Alles für die Saft- und Weinbereitung.
 

Kellereiartikel für den Hobbybedarf
Marianne und Wilfried Marquardt
21465 Reinbek, Hermann-Körner-Strasse 15, Tel.: 040 / 722 18 98
 E-Mail: Reinbeker@Hobbymosterei.de 
 

Der zu filternde Wein sollte schon längere Zeit ausgegoren und vom Hefelager abgehoben sein. Noch in Gärung befindlicher Wein läßt sich nicht filtern!

Vor Beginn den Kleinfilter in allen Teilen mit Trinkwasser reinigen und die Schläuche spülen. Die Filterschicht muß vorab in Wasser eingeweicht (grün machen) und beidseitig gespült werden.

Die eingeweichte Filterschicht so in den Filter einlegen, dass die rauhe (wolkige) Seite durch das transparente Oberteil zu sehen ist und der filtriertre Wein durch die glatte Seite auf der Unterseite ablaufen kann.
Das Gitterinnenteil des Kleinfilters mit der Gitterseite direkt auf die glatte Seite der Filterschicht auflegen. Mit den 3 Schrauben gleichmäßig fest anziehen.
Das Unterteil wieder aufstecken, den mitgelieferten Schlauch auf den Kleinfilter stecken und das andere Ende an den Schlauchhahn eines vorhandenen Weinhebers verbinden. Den Weinheber in das höher stehende Vorratsgefäß stellen.

Um mit dem Fitriervorgang zu beginnen, wird der Schlauch vom Kleinfilter abgenommen und über das Schlauchende wird solange über den Mund die Luft angesaugt, bis der Wein über den höher stehenden Weinheber zu fließen beginnt. Den Verbindungshahn des Weinhebers schliessen, das Schlauchende jetzt auf den Kleinfilter stecken, den kleinen roten Entlüftungsstopfen aus dem Kleinfilter nehmen und den Verbindungshahn wieder öffnen, damit der Wein fliessen kann.

Nachdem der Luftraum des Oberteiles vom Wein verdrängt ist, wird der Entlüftungsstopfen wieder eingesteckt.

Der erste halbe Liter des gefilterten Weines wird nicht völlig klar sein. Geben Sie diesen deshalb in den oberen Behälter zurück.

Nach Gebrauch alle Teile innen und außen gründlich mit Trinkwasser ohne Zusätze reinigen und trocknen lassen.

Im nebenstehenden Foto zeigen wir, wie die Fallhöhe mittels einer Stehleiter erreicht werden kann. Hier wurde auf den eigentlichen Weinheber verzichtet, und nur der Schlauch des Weinheber mit Knebelventil verwendet. Im Beispiel ist der Vorratsbehälter mit einem Bodenventil ausgestattet.

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